水產廳

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走入生活的水產品 – 多采多姿的水產加工製品

 
透過體驗食品加工技術的原理及運用,了解加工技術提供多樣的水產產品,豐富我們的生活。然而,您不可不知道現代的加工技術,已不止於提供多樣的產品供我們食用。藉由加工的技術,水產生物更提供我們在保健、醫療、材料科學上的應用,種種超乎您知識外的訊息,都將在本單元中呈現。
 

 
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